Naše výrobky

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Je vyráběno dle tradiční receptury řeznických mistrů. Vepřové půlky rozbouráme a vykostíme. Jednotlivé části masa se upraví, zasolí solící směsí a v plastovém sudu se nechají po určitou dobu zaležet. Po několika dnech je zaléváme solno-česnekovým nálevem. Maso se takto lákuje několik týdnů. Během celého procesu je nutno maso každý druhý den otáčet.

Následně maso udíme v udírně a poté ovařujeme ve vodě. Naše uzená masa se nenastřikují vodou, ani se jinak uměle neprodlužuje jejich trvanlivost pomocí chemických konzervantů.

Nákupem našeho uzeného, si domů odnášíte 100% masový výrobek, bez přídavku vody, se specifickou vůní dřeva a klasickou suchou konzistencí.

Jsou vyráběny podle 90. let straré, rodinné receptury. Vyrábíme je pouze z vepřového a hovězího masa, bez přídavku jakékoliv masové náhražky (separátu, kožové emluze, soji apod.).

Maso se pomele a smíchá se se solí a Česnekem (nikoliv pastou). Několik dní musí být masová směs takto naložena. Poté se masová směs míchá sjednodruhovým kořením. U nás nepoužíváme žádné kombinované směsi, žádné E, stabilizátory barvy či chuti, zkrátka vše je bez přídavku chemie.

Klobásy se musí po uzení ovařit v kotli tak, aby je bylo možno označit za 100% tepelně opracované.

Jsou vyráběny podle 90. let straré, rodinné receptury. Vyrábíme je pouze z vepřového a hovězího masa, bez přídavku jakékoliv masové náhražky (separátu, kožové emluze, soji apod.).

Maso se pomele a smíchá se se solí a Česnekem (nikoliv pastou). Několik dní musí být masová směs takto naložena. Poté se masová směs míchá sjednodruhovým kořením. U nás nepoužíváme žádné kombinované směsi, žádné E, stabilizátory barvy či chuti, zkrátka vše je bez přídavku chemie.

Klobásy se musí po uzení ovařit v kotli tak, aby je bylo možno označit za 100% tepelně opracované.

Je vyráběna z vepřového masa a to především z vepřové plece a vepřových drobů. Maso je po uvaření ručně nakrájeno, přesně tak, jako na domácí zabijačce. Po okořenění a nalití do tlačenkových střev se tlačenka ovaří a vychladí. A teď už zbývá jen ukrojit si pár koleček, naloupat cibuli, zalít trochou octa a přikusovat čerstvý chléb.

Z důvodu tradičních postupů naše výrobky nevyrábíme ve velkém množství, tzv. na sklad. Může se tedy stát, že je tlačenka koncem týdne již vyprodaná. Velmi rádi Vám však po včasné telefonické objednávce Vaše zboží odložíme, a Vy tak máte jistotu, že o svoji dobrotu nepřijdete.

Je vyráběn z masa z vepřových hlav, kolen, plece a drobů. Po uvaření jednotlivých částí se maso oddělí od kostí a společně s vepřovými droby (vepřová slezinka) se pomele na masovém mlýnku. Po okořenění jednodruhovým kořením se vše dohromady promíchá i s vývarem a poté se směs naplní do umělých střev. Po ovaření se jelítkový prejt nechá vychladit ve studené vodě a uskladní se v chladírně uzenin.

Z důvodu tradičních postupů naše výrobky nevyrábíme ve velkém množství, tzv. na sklad. Může se tedy stát, že je jelitový prejt koncem týdne již vyprodán. Velmi rádi Vám však po včasné telefonické objednávce Vaše zboží odložíme, a Vy tak máte jistotu, že o svoji dobrotu nepřijdete.

Dle Vašeho přání Vám k nejrůznějším oslavám, výročím či jen tak k posezení s přáteli připravíme obložené mísy z našich výrobků, doplněné např. o sýry či ozdobené ovocem a zeleninou.

Velmi rádi Vám po telefonické objednávce Vaši obloženou mísu předem připravíme a Vy se tak již nemusíte zdržovat a své zboží si v prodejně dle domluvy pouze vyzvednete.

Dle Vašeho přání Vám k nejrůznějším oslavám, výročím či jen tak jako milou pozornost připravíme vkusný dárkový koš nebo dárkový balíček.

Velmi rádi Vám po telefonické objednávce Váš balíček či koš předem připravíme a Vy se tak již nemusíte zdržovat a své zboží si v prodejně dle domluvy pouze vyzvednete.